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먼저 즈 노 고기 구이 추천 부위를 종 모듬 고기 구이 150g
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천연 사슴 세트
1740 엔(세금 포함)
지비에의 대표격이기도 한 사슴 고기를 3종 모듬으로 제공하겠습니다.다른 지비에 비하면 부드러운 식감이 특징으로 맛과 냄새에도 버릇이 적은 것도 매력입니다.에조 사슴과 일본 사슴 등 헌터에서 직접 구매하는 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.
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천연 멧돼지 세트
1740 엔(세금 포함)
옛날부터 '모란 고기'의 애칭으로 사랑받아 온 멧돼지 고기.일반적인 돼지고기와 비교하면, 붉은 몸의 비율이 높기 때문에, 고기 본래의 맛을 즐길 수 있어 여성으로부터의 지지가 많은 것도 특징입니다.잘 굽는 것으로 나무 열매와 같은 향기를 느낄 수 있으며 술에도 잘 어울립니다.이쪽도 3종 모듬으로 부디.
홋카이도 직송 천연 에조 사슴
천연 일본 사슴
구마모토 직송 천연 멧돼지
미야자키 현에서 직송 雉肉
멧돼지 고기 아 산
희귀 고기 ~ 있으면 먹을하라 ~
아래 협곡
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사슴 유케
860 엔(세금 포함)
보건소님이 정하는 63도로 30분 이상 화입(저온 조리) 된 사슴 유케는 일품!함정에서 밖에 먹을 수 없다!
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함정 샐러드
750 엔(세금 포함)
박치가 결정한 함정 샐러드! 고기에 맞습니다.
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【이노】포테사라
500 엔(세금 포함)
얼룩진 멧돼지 고기 감자
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長芋 간장 절임
440 엔(세금 포함)
어디보다 절인 나가 고구마 여담 ... 나는 나가 고구마가 가장 야채로 좋아하지만 함정의 나가 고구마 간장 절임이 가장 좋다!
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감초 토마토
530 엔(세금 포함)
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고마쓰나 김치
500 엔(세금 포함)
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차가운 후추
440 엔(세금 포함)
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소금
500 엔(세금 포함)
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천노
550 엔(세금 포함)
손 入레
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【이노】 능숙한
550 엔(세금 포함)
세상에, 맛있는 소매는 수 있지만 『이노니쿠 100%』의 소매는 좀처럼 보이지 않을 것이다.함정에서는 큰 껍질에 듬뿍 멧돼지 고기를 담은 묵직한 존재감이있는 "시마"를 준비하고 있습니다.하이볼이나 와인과 함께 부디.
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【사슴・이노】조림
610 엔(세금 포함)
멧돼지 고기와 사슴 고기를 사용한 삶은.무려 양념은 「소금만」입니다! 아쿠를 정중하게 취하면서 끓여 가는 과정에서 넘치는 맛도, 국물로 즐겨주세요.접시의 중앙에 진좌하는 감자와의 궁합도 발군입니다.
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雉出汁玉子
770 엔(세금 포함)
쑥쑥 넘치는 국물이 특징인 국물 감기 계란.포인트는, 1일 걸어 차분히 추출하는 잉어의 국물.확실히 맛을 주장하지만, 짙지 않고 깔끔한 맛을 즐길 수있는 자랑의 국물입니다.잉어 고기를 사용한 소보로도 들어 있습니다.
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감자 버터
550 엔(세금 포함)
감자 왕 님 메이크 퀸을 사치스럽게 사용한 감자가 버터 숯의 향기와 함께・・・
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【사슴·이노】지비에 카리
840 엔(세금 포함)
함정 독자적인 오리지날 블렌드의 향신료로! 고기는 물론 지비에 고기.절대 다른 곳에서는 맛볼 수없는 카레입니다!
덩어리
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숙성 사슴 고기 치즈
1100 엔(세금 포함)
구운 손이 카운터의 숯불로 정성스럽게 구워낸 사슴 덩어리.표면은 제대로 구이를 붙이고, 안은 레어 기미에 완성하는 숙련의 기술로 완성합니다.그 사슴 고기를 모아 슬라이스하고 듬뿍 치즈와 함께 제공.지비에판 로스트 비프라고도 할 응축된 맛을 즐겨 주세요.
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鶉丸焼 (반신)
980 엔(세금 포함)
프렌치 레스토랑에서의 제공부터 시작해, 점점 인기가 퍼지고 있는 우즈라.임팩트가 있는 외형과는 반대로, 맛은 깔끔하고 심플.젓가락도 적기 때문에 진한 양념이 아니라 鶉 본래의 맛을 즐길 수있는 부드러운 양념이되어 있습니다.뭐니뭐니해도 레드 와인과의 궁합이 좋기 때문에, 꼭 함께 부디.
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토끼의 뼈가 달린 고기
1210 엔(세금 포함)
止메
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雉茶漬
660 엔(세금 포함)
잉어는 둥근 1마리를 푼다.거기에서 잡히고 지골을 차분히 코토코토 삶는 것 8 시간 ... 간신히 잡힌 국물을 마음껏 사용하여 제공합니다.맛은 굉장합니다!
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ぼかけ 밥
660 엔(세금 포함)
흰색 밥에 함정 조림을 뿌려했다 밥!
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지비에 야키소바
1100 엔(세금 포함)
야키소바는 식감에 악센트가 나오도록 부분적으로 태우기 직전까지 바삭하게 구워냅니다.게다가 사슴과 멧돼지 고기, 국물로 만든 팥소, 그리고 듬뿍 야채를 얽혀 완성.저희 가게의 인기 메뉴의 하나입니다.
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구운 주먹밥
440 엔(세금 포함)
雉 소보로가 들어간 큰 오리지널 구운 주먹밥
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보리밥
280 엔(세금 포함)
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사슴 유케 덮밥
980 엔(세금 포함)
자취 리
